大食堂规章制度（通用6篇）
在社会发展不断提速的今天，接触到制度的地方越来越多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。大家知道制度的格式吗？以下是小编为大家收集的大食堂规章制度（通用6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
大食堂规章制度1一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。
二、厨房工作人员必须注意个人卫生、服饰和形象。做到勤洗手，不留长指甲，勤换工作服，禁止上班抽烟，打餐时穿戴工作帽。
三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁浪费公司财产，一经发现，处以20元罚款。
四、做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具应严格遵守操作规程，易燃、易爆物品按规定位置放置。
五、厨房刀具应妥善保管好，不得随意让非厨?咳嗽苯哟ィ?乐挂馔馐鹿实姆⑸??斐梢欢ㄊ鹿实模??恐苯庸芾碓备褐饕?鹑巍?
六、食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。
七、厂区人员必须爱护公司财务，食堂的一切设备、餐具均需要做到登记，盘点有账目，谁损坏谁照价赔偿。
八、厂区员工必须注意食堂的环境卫生，保证食堂餐具、食物摆放有序，整洁、卫生，违者罚款10元。
九、员工就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐，违者罚款20元。
十、严格按餐厅就餐时间进餐，具体用餐时间按各部 ……此处隐藏1561个字……大食堂规章制度6
一、应具有高尚的职业道德，厉行“五讲四美”，为人民健康负责，做社会主义两个文明的建设者。
二、遵守中华人民共和国食品卫生法，学习食品卫生知识，严格执行卫生管理制度，保护食品不受污染。
三、讲究个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。在工作岗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整洁，双手干净。
四、一切行动按照医院指示执行，服从院领导。
五、食堂员工在上班时间内工作衣服必须整洁。
六、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入食堂，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出食堂，若发现，按偷盗论处。
七、食堂员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在食堂就餐。
八、除本食堂员工外，非食堂员工不得进入食堂。
九、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放。菜篮子、货架、洗菜池、灶台、墙壁等一切用物经常保持清洁、干净，整齐。
十、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
十一、餐具、茶具使用前必须洗净、消毒，不消毒的不使用。
十二、做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
十三、食品存放要做到“四隔离”，防止交叉污染。
十四、下班后，关掉一切水、电源，煤气，碳火，以防漏火、漏电、漏气，漏水。
十五、下班时间锁好门，值班人员不经院领导同意，任何人不准进入食堂。
十六、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
